Grzyby to organizmy, które nie tylko fascynują swoją różnorodnością, ale także mogą mieć niesamowite właściwości zdrowotne. W najnowszym odcinku podcastu Ollywell: Kod Natury, dietetyczka Gosia Pielichowska rozmawia z dr hab. Martą Wrzosek, profesor UW i mykolożką, która wprowadza nas w tajemniczy świat grzybów. Posłuchaj, jak grzyby mogą wspierać nasze zdrowie!
Grzyby – więcej niż tylko składnik potraw
W najnowszym odcinku podcastu Ollywell: Kod Natury, Gosia Pielichowska i prof. dr hab. Marta Wrzosek omawiają rolę grzybów w zdrowiu i ich zastosowanie w medycynie.
Choć grzyby są powszechnie używane w kuchni, to ich właściwości zdrowotne są często niedoceniane. Profesor Wrzosek opowiada o gatunkach, które mają ogromny potencjał terapeutyczny, od wspierania układu nerwowego, przez poprawę odporności, aż po ochronę przed stresem oksydacyjnym.
Co to jest Funga? – zapomniane królestwo życia
Funga, czyli królestwo grzybów, jest równie ważne jak świat roślin i zwierząt, ale wciąż zbyt często jest ignorowane. W tym odcinku podcastu prof. Marta Wrzosek podkreśla, jak ogromne znaczenie mają grzyby w naturze. Ich rola w ekosystemie jest nieoceniona, od rozkładu materii organicznej po symbiozę z roślinami, wspierając ich wzrost i chroniąc przed patogenami.
Zamiast traktować grzyby tylko jako składnik diety, warto spojrzeć na nie z perspektywy ich ogromnego potencjału w naturze i medycynie. Profesor Wrzosek opowiada również, dlaczego powinniśmy szanować i chronić grzyby, które stanowią podstawę wielu procesów biologicznych na naszej planecie.
Przeczytaj także: Niedocenione królestwo grzybów - rozmowa z prof. dr hab. Bożeną Muszyńską
Grzyby-zombie i ich mityczna moc – odkryj prawdę!
W podcaście poruszana jest również fascynująca kwestia grzybów „zombie”, które stały się popularnym tematem w popkulturze, dzięki serialowi "The Last of Us". Profesor Wrzosek tłumaczy, jak grzyby z rodzaju Ophiocordyceps, znane ze swojego wpływu na owady, potrafią przejąć kontrolę nad ich zachowaniem. To brzmi jak scenariusz z filmu, ale w rzeczywistości grzyby te wpływają na owady w sposób naturalny, zmieniając ich zachowanie w sposób, który wspomaga ich cykl życia.
Czy powinniśmy bać się grzybów, które mogą „zainfekować” nasz umysł, jak to przedstawiają w serialach? Profesor Wrzosek wyjaśnia, że choć grzyby mają wyjątkowe właściwości, to w rzeczywistości nie mają one nic wspólnego z popkulturowymi opowieściami o grzybach-zombie.
Grzyby w ochronie zdrowia – co warto wiedzieć?
W rozmowie poruszono wiele fascynujących tematów związanych z grzybami i ich wpływem na nasze zdrowie. Jednym z głównych tematów było działanie grzybów adaptogennych, takich jak Soplówka jeżowata (Lion's Mane), które wspierają nasz układ nerwowy i poprawiają koncentrację. Okazuje się, że grzyby te mogą pomóc nie tylko w leczeniu schorzeń neurologicznych, ale również w poprawie zdrowia psychicznego.
Profesor Wrzosek zwróciła uwagę na to, jak grzyby, mimo że rzadko traktowane jako lekarstwo, pełnią ważną rolę w profilaktyce i leczeniu różnych chorób. Reishi czy Cordyceps wspierają układ odpornościowy i pomagają w radzeniu sobie ze stresem. A co ważniejsze, grzyby te zawierają cenne substancje, które mogą wspomagać nasz organizm w walce z chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca czy choroby serca.
Wysłuchaj całego podcastu
Podcast Ollywell: Kod Natury z prof. Martą Wrzosek to prawdziwa kopalnia wiedzy o grzybach, które kryją w sobie ogromny potencjał terapeutyczny, ekologiczny i kulinarny. W tym odcinku odkrywamy nie tylko fascynujące fakty o grzybach, ale także obalamy popularne mity. To rozmowa, która z pewnością zmieni Twoje postrzeganie grzybów!
Nie przegap tej rozmowy! Odsłuchaj nasz podcast i zanurz się w niesamowity świat grzybów, który może odmienić Twoje podejście do zdrowia i natury.
Zostaw komentarz: