Czy wiesz, że zwykłe grzyby mogą kryć w sobie ogromny potencjał w walce z cukrzycą? Według przeglądu badań opublikowanego w Molecules (2023), grzyby jadalne i lecznicze mogą wspomagać regulację poziomu glukozy we krwi, poprawiać wrażliwość na insulinę oraz wspierać regenerację komórek trzustki. Poznaj naukowe podstawy, które wskazują, że grzyby to nie tylko kulinarny dodatek, ale i potencjalna przyszłość funkcjonalnej terapii cukrzycy typu 2.
Czym jest cukrzyca i dlaczego potrzebujemy alternatyw?
Cukrzyca typu 2 to przewlekła choroba metaboliczna, w której organizm traci zdolność do efektywnego wykorzystywania insuliny – hormonu regulującego poziom glukozy we krwi.
Standardowe leki przeciwcukrzycowe, choć skuteczne, często wywołują działania niepożądane, takie jak dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, uszkodzenia wątroby czy ryzyko hipoglikemii. Dlatego coraz więcej uwagi poświęca się alternatywnym metodom – w tym grzybom leczniczym.
Dlaczego grzyby funkcjonalne?
Grzyby takie jak Reishi, Shiitake, Maitake czy Boczniak ostrygowaty nie tylko dostarczają białka, witamin i minerałów, ale są też źródłem polisacharydów, terpenoidów, alkaloidów i innych substancji bioaktywnych o potencjalnym działaniu przeciwcukrzycowym.
W badaniach wykazano, że mogą:
- obniżyć poziom cukru we krwi,
- zwiększyć wydzielanie insuliny,
- ochronić komórki beta trzustki,
- zahamować enzymy odpowiedzialne za wchłanianie glukozy,
- redukować stany zapalne i stres oksydacyjny.
Zobacz również: Problemy ze wzdęciami. Adaptogeny wspierające pracę jelit
Grzyby funkcjonalne i ich działanie w kontekście cukrzycy
1. Ganoderma lucidum (Reishi)
Bogaty w polisacharydy, β-glukany i triterpenoidy. W badaniach in vivo zmniejszał poziom glukozy i poprawiał funkcjonowanie wątroby. Policzono spadek poziomu HbA1c oraz wzrost wrażliwości na insulinę.
2. Lentinula edodes (Shiitake)
Zawiera lentinan, β-glukany i ergosterol. W badaniach na szczurach z cukrzycą indukowaną streptozotocyną dzięki właściwościom Shiitake zaobserwowano spadek poziomu glukozy i wzrost insuliny.
3. Pleurotus ostreatus (Boczniak ostrygowaty)
Obniża poziom cukru poprzez zahamowanie enzymów trawiennych i stymulację wydzielania insuliny. W badaniach klinicznych wykazano poprawę parametrów lipidowych i glikemii u pacjentów z cukrzycą.
4. Agaricus blazei (Pieczarka migdałowa)
Polisacharydy i β-glukany wpływają na zwiększenie insuliny i obniżenie glukagonu. Badania wykazały poprawę glikemii oraz zmniejszenie insulinooporności.
5. Hericium erinaceus (Lion’s Mane)
Znany z działania neuroprotekcyjnego, ale również wspiera równowagę glikemiczną i działa przeciwzapalnie.
Jak grzyby wpływają na metabolizm glukozy?
Grzyby jadalne i lecznicze wpływają na regulację poziomu cukru we krwi na wielu poziomach. Zawarte w nich bioaktywne związki, takie jak polisacharydy i triterpeny, potrafią hamować działanie enzymów trawiennych – α-glukozydazy i α-amylazy – co spowalnia wchłanianie cukrów z pożywienia i ogranicza gwałtowne skoki glukozy po posiłkach.
Dodatkowo, wspomagają one aktywację szlaku PI3K/Akt, który poprawia wrażliwość komórek na insulinę, oraz zwiększają ekspresję transportera GLUT4 odpowiedzialnego za transport glukozy do komórek. Grzyby działają również przeciwzapalnie, ograniczając aktywność NF-κB, oraz wzmacniają obronę antyoksydacyjną organizmu, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.
Dzięki tym mechanizmom, grzyby funkcjonalne mogą wspierać metabolizm glukozy w sposób naturalny i kompleksowy, co czyni je obiecującym uzupełnieniem terapii cukrzycowej.
Dowody kliniczne – co mówią badania naukowe?
Choć wiele badań nad działaniem grzybów funkcjonalnych prowadzono na modelach zwierzęcych, rośnie liczba badań klinicznych z udziałem ludzi, które potwierdzają ich terapeutyczny potencjał w leczeniu cukrzycy typu 2.
Jedno z bardziej znanych badań dotyczyło zastosowania ekstraktu z Ganoderma lucidum (znanego również jako Ganopoly). U pacjentów z cukrzycą typu 2, którzy przez 12 tygodni przyjmowali 1800 mg dziennie tego ekstraktu, zaobserwowano znaczące obniżenie poziomu glukozy we krwi oraz hemoglobiny glikowanej (HbA1c), która jest wskaźnikiem długoterminowej kontroli cukrzycy.
Podobne rezultaty uzyskano w badaniu nad Agaricus blazei. Pacjenci przyjmujący 500 mg tego grzyba trzy razy dziennie przez 12 tygodni wykazali poprawę wrażliwości na insulinę i zmniejszenie oporności insulinowej, co ma kluczowe znaczenie w leczeniu cukrzycy typu 2.
Bardzo obiecujące wyniki przyniosło także długoterminowe badanie z udziałem Pleurotus ostreatus (boczniaka). Osoby spożywające codziennie 200 gramów tego grzyba przez okres roku doświadczyły nie tylko redukcji poziomu glukozy we krwi, ale także poprawy profilu lipidowego (obniżenie cholesterolu) i spadku ciśnienia tętniczego, co świadczy o jego wielowymiarowym wpływie na zdrowie metaboliczne.
Te wyniki pokazują, że grzyby lecznicze mogą być wartościowym elementem wspomagającym klasyczną terapię cukrzycy, a ich zastosowanie w medycynie funkcjonalnej staje się coraz bardziej uzasadnione naukowo.
Grzyby jako żywność funkcjonalna
To doskonałe źródło witamin z grupy B, witaminy D, błonnika i składników mineralnych. Mają niski indeks glikemiczny i wspierają mikroflorę jelitową. Produkcja ekstraktów z grzybów w warunkach kontrolowanych umożliwia pozyskiwanie substancji o silnym działaniu terapeutycznym – zwłaszcza polisacharydów i triterpenów.
Wyzwania i przyszłość
Pomimo wielu obiecujących wyników, potrzebne są dalsze badania kliniczne z udziałem ludzi. Obecne dane sugerują, że grzyby mogą stanowić wartościowe uzupełnienie terapii cukrzycy, jednak ich zastosowanie wymaga ustandaryzowania i naukowego potwierdzenia bezpieczeństwa.
Dlaczego warto zaufać grzybom funkcjonalnym od Ollywell?
Ollywell to marka, która stawia na najwyższą jakość i bezpieczeństwo swoich produktów.
Wszystkie adaptogeny:
- Pochodzą z lokalnych upraw: minimalizując ślad węglowy i wspierając lokalnych producentów.
- Są standaryzowane: co oznacza, że każda porcja zawiera określoną ilość składników aktywnych o udowodnionej skuteczności.
- Powstają w zaawansowanym procesie produkcji: ekstrakty Ollywell są wytwarzane metodą ultradźwiękową, co pozwala na zachowanie pełnego spektrum składników bioaktywnych.
- Są kompleksowo przebadane: każda partia przechodzi rygorystyczne badania jakości.
Wybierając adaptogeny Ollywell, inwestujesz w naturalne wsparcie swojego zdrowia. Dbaj o siebie kompleksowo i pozwól, by natura wspierała Cię każdego dnia.
Przeczytaj także: Ollywell jakość, której można zaufać
Źródło: Shamim M.Z. et al. Exploring Edible Mushrooms for Diabetes: Unveiling Their Role in Prevention and Treatment. Molecules 2023, 28, 2837. DOI: 10.3390/molecules28062837
Zostaw komentarz: